من مواليد برج الحمل فهو من مواليد 20 ابريل هو ابن المخرج الكبير جلال توفيق، و أخ للفنان ياسر جلال بدأ دراسته في مدرسة قصر الطفل الإبتدائية ، ثم انتقل الى مدرسة الأورمان الإعدادية، و في المرحلة الثانوية انتقل الى مدرسة الجيزة الثانوية بعد انتهاء ايام المدرسة، قرر رامز الالتحاق بالمعهد العالي للفنون المسرحية قسم تمثيل و اخراج و هذا بسبب حبه الكبير لفن التمثيل الذي عاش في داخله منذ صغره بسبب ذهابه المتكرر مع والده الى المسرح اثناء البروفات أحمد الســــقا، أحمد حلمي، محمد سعد، مجدي كامل، منال عـفيفي، منال سلامة، و أيمن عزب، كانوا نفس دفعة رامز بعد المعهد التحق رامز بالجيش و كان في سلاح مشاه قيادة.
أول عمل قام به رامز كان أثناء دراسته بالمعهد و كان ذلك في مسرحية جوز و لوز بطولة أحمد بدير عايدة رياض سعاد نصر حسن حسني أشترك في بداياته في عدة أدوار ثانوية منها سهرة تلفزيونية بعنوان الرجل الطيب ثم مسلسل ناس ولاد ناس ثم الوعد الحق و القضاء في الاسلام ثم أنت لست زوجي غاب رامز عن الساحة فترة، ثم عاد في مسلسل حياة الجوهري و يعتبر هذا المسلسل بمثابة نقـلة لرامز فهو الذي عرف الناس بـــه كان هذا المسلسل بطولة الفنانة يســــرا و الفنان مصطفى فهمى و من إخراج وائل عبد الله.
اشترك رامز فى ادوار كثيره فى مسلسلات التليفزيون الف ليله وليله - رد قلبى - فى انتظار العمر - السيره العاشوريه - الرجل الاخر - وجع البعاد - البر الغربى - تاهت بعد العمر الطويل - العصيان - ادهم وزينات والثلاث بنات.
قـــدم رامز مسرحية واحدة مع الفنان أحمد أدم، و الفنان صلاح عبد الله و هي فيما يبدو سرقوا عبده و كانت من إخراج محسن حلمي و للإطفال قــدم مسرحية بعنوان الشبكة المسحورة مع سحر نوح وأحمد سلامة و من إخراج د سامي عبد الحليم.
أول فيلم قام رامز ببطولته كان فيلم 55 إسعاف من اخراج مجدي الهواري، و بالرغم من أن الدور كان صغيراً،إلا أن رامز استطاع لفت الأنظار اليه ثم توالت الأفلام، و قدم ميدو مشاكل مع أحمد حلمي و من اخراج محمد النجار، ثم الباشا تلميذ مع كريم عبد العزيز و من اخراج وائل إحسان ثم قدم فيلم حبك نار مع مصطفى قمر و من اخراج ايهاب راضي.
أعمال الفنان رامز جلال
مسلسلات زينات و الثلاث بنات الرجل الطيب ناس ولاد ناس حياة الجوهري رد قلبي الرجل الآخر خيال الظل وجع البعاد البر الغربي السيرة العاشورية في انتظار العمر و تاهت بعد العمر الطويل.