من طرف avril lavigne الثلاثاء 24 يونيو 2008, 5:17 am[b][/Bالمقادير : دجاجه مقطعه ومنظفه ومنقوعه بالليمون والخل ]
3حبات بطاط +3حبات باذنجن +زهره+زيت للقلي طماطم+فلفل رومي
4كاسات رز مصري+ماجي
بهارات خشنه هيل+قرنفل+ورق غار+قرفه
بهار مشكل ناعم +كركم+فلفل اسود _ملح
بصل +ثوم مفري
الطريقه:
نغسل الدجاج بالماء جيدا ثم نحمي الزيت بالقدر ونضع عليه البصل الى ان يذبل نظيف الثوم بعدين نحط الدجاج ونقلبه على الزيت ونحط البهارات الخشنه والناعمه والماجي ئم نظيف الماء نخليه يستوي على نار هاديه
نقطع البطاطس والباذنجان شرايح ونقليه بالزيت هم والزهره واذا استوى الدجاج نحمره قليلا بالزيت
لتحضير الرز
نغسل الرز طبعا ونصفيه بعدين نحط عليه قليلا من البهارات الناعمه المشكله وكركم ونخلطه كويس
نجيب قدر وننحط فيه شرائح الطماطم وفوقها الفلفل
بعدين نرص الدجاج وفوقه الباذنجان ثم البطاطس واخر طبقه الزهره >لاتتقيدي شو تحطي اول من الخضار<وبعدين نضيف الرز
نصفي مرقة الدجاج ونظبط ملحها وبعدين نحطها على الرز نحطه على نار هاديه الى ان يستوي
بعد ما يستوي الرز نقلبها في صحن التقديم
وبالهنا والشفا
