من طرف avril lavigne الخميس 17 يوليو 2008, 11:25 pmصينية الكفتة بالباذنجان
اليوم جايبة لكم وصفة حلوة وسهله تصلح للعشا أو للغدا مع طبق رز مفلفل..أوخبز شامي
المقادير
3حبات باذنجان كبير
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مبشورة
2فص ثوم مدقوق
1/2 ضمة بقدونس مفرومة
1/2 ضمة كزبرة مفرومه
1 م ص ملح
1 م ص فلفل أسود
1/2 م ص كمون
1/2 م ص بهارات مشكلة
1 م ص دبس الرمان
الصلصة:
3 حبات طماطم معصورة
2 م صلصة طماطم
رشة ملح وبهار
الطريقة:
اليوم جايبة لكم وصفة حلوة وسهله تصلح للعشا أو للغدا مع طبق رز مفلفل..أوخبز شامي
المقادير
3حبات باذنجان كبير
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مبشورة
2فص ثوم مدقوق
1/2 ضمة بقدونس مفرومة
1/2 ضمة كزبرة مفرومه
1 م ص ملح
1 م ص فلفل أسود
1/2 م ص كمون
1/2 م ص بهارات مشكلة
1 م ص دبس الرمان
الصلصة:
3 حبات طماطم معصورة
2 م صلصة طماطم
رشة ملح وبهار
الطريقة:
- يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح طولية رقيقة نوعا ما مع ترك القشر معها..تملح و تقلى بالزيت و تنشف بورق مطبخ ماص للزيت...
- تعجن مقاير الكفتة كلها مع بعض و تشكل على هيئة أصابع...
- توضع في صينية مطبخ وتدخل الفرن لتتشرب مائها وتنشف.
- تترك لتفتر قليلا ثم تؤخذ شريحة باذنجان وتحشى بحبة كفتة وتلف على هيئة رول وترص في صينية فرن واحد تلو الآخر حتى انتهاء الكمية.
- تصب الصلصة على وجهها و تزين بحلقات البصل والفلفل الرومي وتدخل الفرن حتى تتسبك الصلصة.
تقدم بالهناء والعافية وبجانبها رز أو خبز.
اتفضلوا شوفوا الصور وقولوا لي رايكم عزيزاتي
واتمنى أنكم تطبقوها وتعجبكم
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
صورة أصابع الكفتة قبل إدخالها الفرن
 | نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي |
صورة صينية الكفتة بعد أخراجها من الفرن
| نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي |
صينية الباذنجان بعد رصه و تسقيته بالصلصة قبل أدخالها الفرن
| نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي |
الصنية بعد نضجها وتسبكها وأخراجها من الفرن
| نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي |
